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每日時評:監(jiān)管過期食品還須打好制度補丁
http://zymfqzo.cn       2012-01-31      來源:經(jīng)濟參考報
【字體: 】              

  國家工商總局近期要求各地工商部門,嚴格監(jiān)督食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件等進行自查自糾,對即將到保質期的食品在經(jīng)營場所向消費者作出醒目提示。對不符合安全標準的食品、超過保質期的食品立即停止經(jīng)營、下架封存、依法處置或銷毀。


  我們期待,地方工商部門認真落實工商總局要求,嚴格執(zhí)法,督促食品經(jīng)營者杜絕過期食品上架銷售,維護消費者合法權益,防止“有令不行,有禁不止”。


  但是,在商言商,經(jīng)營者都有自利的一面,僅憑工商總局一紙通知就讓食品經(jīng)營者的利潤血管里主動流淌道德血液并不現(xiàn)實。如果相關配套監(jiān)管機制不能同步跟進,就指望食品經(jīng)營者對食品包裝、標識、生產日期、保質期和有關食品儲存條件做到位,恐怕不現(xiàn)實。要管好過期食品,還要打幾個監(jiān)管補丁。其一,科學界定食品保質期與“即將到保質期”。距離保質期到期日多長時間才算“即將過期”呢?監(jiān)管部門應該給食品保質期設定規(guī)矩,防止生產者、經(jīng)營者自說自話,任意解釋食品保質期。


  其二,不僅“即將過期食品”要醒目提示,食品生產日期與保質期也要在食品包裝袋、包裝盒的醒目位置明示。盡管大多數(shù)生產者在包裝袋或者包裝盒上標注了生產日期與保質期,但是往往把至關重要的生產日期與保質期故意印制在有暗影、圖案的地方,印制不清晰,字體偏小。


  其三,防止食品“早產”、“永不過期”。有的廠家為了突出食品新鮮度,延長食品銷售期,不惜對生產日期造假。工商等監(jiān)管部門對此應有周到的監(jiān)管制度安排。


  其四,嚴格監(jiān)管過期食品、下架食品的去向,防止“新瓶裝舊酒”。比如,月餅、粽子等節(jié)令食品節(jié)后去向成謎,很讓消費者擔心。值得追問的是,月餅、粽子被退回廠家,真的被銷毀、賣給飼料廠,還是留給來年再用?監(jiān)管部門應該想法給消費者理出一本明白賬。



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